La tradition a du bon avec nos recettes de plats en gelée

Name: La tradition a du bon avec nos recettes de plats en gelée
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plats en gelée

Légumes, viandes, oeufs ou poissons peuvent se servir en gelée. Photo par Beck

Pratique à emporter lors d'un pique-nique, idéal pour un buffet, savoureux, frais et léger, le plat en gelée a tout de la star de nos étés. Viandes, poissons, oeufs, fruits et légumes, tout peut se préparer en gelée, il vous suffira de vous munir de gélatine ou d'agar-agar, de patience puisque vos gelées doivent se reposer au-moins six heures, et de fantaisie pour surprendre vos convives.

Terrine de petits pois et jambon persillé, aspics au saumon, oeufs de caille en gelée, gelée de pamplemousse et kiwis, voici une jolie manière de manger différemment et sainement en mettant à l'honneur les produits de saison. Le plus difficile finalement reste le démoulage. Concentrez-vous pour éviter les ratés !

Meilleures recettes de plats en gelée et de pamplemousse des Gourmets

Des idées de recettes de plats en gelée et de pamplemousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de pamplemousse

My Parisian Kitchen

Cette terrine d'agrumes associe l'amertume du pamplemousse et la douceur de l'orange. Un dessert tout en fraîcheur qui peut être servi seul ou en accompagnement d’un gâteau, présenté en terrine à couper ou en verrines ou coupes individuelles.

Pamplemousse et kiwi en gelée

Saveurs & Expériences

Voici un dessert diététique à base de miel, de jus de pamplemousse et de vanille, particulièrement rafraîchissant lorsque les températures montent.

Comme pour toute préparation en gelée, ce dessert se prépare à l'avance, de quoi vous laisser le temps de profiter du soleil et de la plage.

Dernières recettes de plats en gelée et de pamplemousse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de plats en gelée et de pamplemousse qui changent !

Terrine d'agrumes frais aux deux saumons

Les Vagabondages de Vi@ne

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'orange pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Le pomelo

Les agrumes

Aspic

Oeuf en gelée

D'autres recettes avec aussi...

asperge basilic bavarois bière bouchées cabillaud carottes carpaccio cerises champignons cidre citron concombre courgettes crème Chantilly dessert dinde fruits gelée genièvre jambon jarret lapin légumes lotte mangue menthe miel mousse moutarde noël oeuf oignons orange pamplemousse pêches persil pistache poisson porc poulet saumon sole terrine tomates turbot vanille veau vin volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de plats en gelée et toutes les recettes de pamplemousse

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus ACE maison

Rosenoisettes

On trouve rarement de bon jus de fruits ACE en bouteille (orange, carotte et citron). Il s'agit souvent de concentré ou de jus avec des sucres ajoutés, il faut donc en réaliser maison pour avoir un cocktail 100% fruits et le bienfait des vitamines ! A boire sans attendre évidemment, au petit déjeuner ou à servir pour un brunch.